L’AÉSIUM vise d’abord et avant tout à servir adéquatement les intérêts des étudiants et à défendre ces derniers. De plus, l’AÉSIUM encourage les initiatives étudiantes afin de promouvoir le leadership des étudiants. L'association favorise aussi le sentiment d'appartenance des étudiants en sciences infirmières. 

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Il s'agit d'un organisme à but non lucratif fonctionnant sur une base de bénévolat de ses membres. L'organisme agit à titre de représentant officiel des étudiant(e)s auprès des différentes instances et comités de l'Université de Montréal, auprès de la direction ainsi qu'avec les organisation externes.